VITAMÍNY

Vitamíny jsou látky, které spolu s bílkovinami, tuky, sacharidy a  minerály  patří k základním složkám nejen lidské potravy.
Vitamíny  tělo potřebuje, aby mu správně fungovali orgány, ale nedokáže si je vyrobit samo. Proto vitamíny musíme přijímat v potravě.
Vitamíny jsou produkovány v rostlinné říši vyššími rostlinami, houbami nebo bakteriemi.
Rozeznáváme 13 základních vitamínů.
Vitamíny se dělí na vitamíny rozpustné v tucích a vitamíny rozpustné ve vodě.
• Ve vodě se rozpouští vitamíny B, vitamín C, vitamín H a vitamín PP.
• V tucích se rozpouští vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K.